Augen und Sehvermögen durch Nährstoffe schützen
Juniper Devecis MS RD CCN
Das Auge ist ein besonders komplexes Organ, das aufgrund seiner speziellen Aufgabe sehr starken Belastungen durch Sonnenlicht und Umweltschadstoffe ausgesetzt ist. Antioxidantien und Carotinoide können die antioxidative Abwehr stärken und es den Augen erleichtern, einfallendes Licht zu filtern. Auch essentielle Fettsäuren wirken schützend und haben einen positiven Einfluss auf die inflammatorische Balance und die Feuchtigkeitsretention im Auge.*
Die Bedeutung der Ernährung für gesunde Augen ist noch mehr in den Vordergrund gerückt, seit die Ergebnisse einer multizentrischen, prospektiven Langzeitstudie veröffentlicht worden sind, an der mehr als 5.000 Personen im Alter zwischen 55 und 80 Jahren teilgenommen hatten. Diese Studie ergab, dass die Aufnahme von Vitamin C, Vitamin E, Zink und Kupfer in hohen Dosen sich günstig auf die Gesundheit der Makula auswirkt. Höhere Vitamin D-Spiegel im Serum und die Zufuhr essentieller Omega-3-Fettsäuren führten zu ähnlichen Ergebnissen.2,3*
Lutein und Zeaxanthin sind die beiden wichtigsten Carotinoidpigmente in Makula und Retina (Netzhaut). Diese Carotinoide wirken im Auge als Makulapigmente und verbessern die Integrität und Dichte der Macula lutea. Forschungsergebnisse lassen ferner darauf schließen, dass sie die Gewebe im Auge auch vor Antioxidanzien schützen und die Kommunikation über "Gap Junctions" beschleunigen, wodurch die retinale Signalübermittlung effizienter wird.
Diverse klinische Studien haben Anhaltspunkte für einen direkten Zusammenhang zwischen einer Nahrungsergänzung durch Lutein und der Luteinkonzentration in der Makula geliefert. Eine höhere Aufnahme dieser Carotinoide erhält nicht nur Makula und Augenlinse gesund, sondern verbessert auch die Sehschärfe.4,5 In einer 12-monatigen randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie mit 90 Teilnehmern wurde nachgewiesen, dass eine Dosis von 10 mg Lutein die visuelle Funktion verbessern konnte, und zwar sowohl allein als auch in Kombination mit einem Multivitamin.6 Andere Studien lassen darauf schließen, dass diese Verbesserung teilweise dadurch bedingt ist, dass Carotinoide das besonders energiereiche blaue Licht herausfiltern können, wodurch eine Überbelichtung der Netzhaut verhindert wird.*
Essentielle Omega-3-Fettsäuren halten darüber hinaus das Auge feucht und schützen vor Augenbeschwerden. Eine auf 10 Jahre angelegte randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit fast 40.000 Frauen ergab einen Zusammenhang zwischen einem höheren Verzehr von Omega-3-Fettsäuren und einer besseren Augenfeuchtigkeit auf.7 Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass diese essentiellen Fettsäuren wie EPA, DHA und GLA die Zusammensetzung der einzelnen Schichten des Tränenfilms , der das Auge bedeckt (Lipidschicht, wässrige Schicht und Muzinschicht), verbessern. Außerdem fördern sie eine gesunde, ausgewogene Zytokin- und Prostaglandinfunktion für eine bessere inflammatorische Balance und zum Schutz des Auges.8*
Die enorme Menge an im Verlauf der letzten Dekade zusammengetragenen klinischen Daten hat die besondere Wichtigkeit dieser Nährstoffe für Sehvermögen und Augengesundheit beleuchtet. Schätzungen zufolge leiden 8 Millionen Menschen, die älter als 55 sind, unter Augenbeschwerden, und es darf davon ausgegangen werden, dass diese Zahl noch ansteigen wird. Mithilfe von Antioxidantien, Carotinoide, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren kann den Betroffenen gezielt geholfen werden.*
Literatur:
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Das Auge ist ein besonders komplexes Organ, das aufgrund seiner speziellen Aufgabe sehr starken Belastungen durch Sonnenlicht und Umweltschadstoffe ausgesetzt ist. Antioxidantien und Carotinoide können die antioxidative Abwehr stärken und es den Augen erleichtern, einfallendes Licht zu filtern. Auch essentielle Fettsäuren wirken schützend und haben einen positiven Einfluss auf die inflammatorische Balance und die Feuchtigkeitsretention im Auge.* Die Bedeutung der Ernährung für gesunde Augen ist noch mehr in den Vordergrund gerückt, seit die Ergebnisse einer multizentrischen, prospektiven Langzeitstudie veröffentlicht worden sind, an der mehr als 5.000 Personen im Alter zwischen 55 und 80 Jahren teilgenommen hatten. Diese Studie ergab, dass die Aufnahme von Vitamin C, Vitamin E, Zink und Kupfer in hohen Dosen sich günstig auf die Gesundheit der Makula auswirkt. Höhere Vitamin D-Spiegel im Serum und die Zufuhr essentieller Omega-3-Fettsäuren führten zu ähnlichen Ergebnissen.2,3*
Lutein und Zeaxanthin sind die beiden wichtigsten Carotinoidpigmente in Makula und Retina (Netzhaut). Diese Carotinoide wirken im Auge als Makulapigmente und verbessern die Integrität und Dichte der Macula lutea. Forschungsergebnisse lassen ferner darauf schließen, dass sie die Gewebe im Auge auch vor Antioxidanzien schützen und die Kommunikation über "Gap Junctions" beschleunigen, wodurch die retinale Signalübermittlung effizienter wird.
Diverse klinische Studien haben Anhaltspunkte für einen direkten Zusammenhang zwischen einer Nahrungsergänzung durch Lutein und der Luteinkonzentration in der Makula geliefert. Eine höhere Aufnahme dieser Carotinoide erhält nicht nur Makula und Augenlinse gesund, sondern verbessert auch die Sehschärfe.4,5 In einer 12-monatigen randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie mit 90 Teilnehmern wurde nachgewiesen, dass eine Dosis von 10 mg Lutein die visuelle Funktion verbessern konnte, und zwar sowohl allein als auch in Kombination mit einem Multivitamin.6 Andere Studien lassen darauf schließen, dass diese Verbesserung teilweise dadurch bedingt ist, dass Carotinoide das besonders energiereiche blaue Licht herausfiltern können, wodurch eine Überbelichtung der Netzhaut verhindert wird.*
Essentielle Omega-3-Fettsäuren halten darüber hinaus das Auge feucht und schützen vor Augenbeschwerden. Eine auf 10 Jahre angelegte randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit fast 40.000 Frauen ergab einen Zusammenhang zwischen einem höheren Verzehr von Omega-3-Fettsäuren und einer besseren Augenfeuchtigkeit auf.7 Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass diese essentiellen Fettsäuren wie EPA, DHA und GLA die Zusammensetzung der einzelnen Schichten des Tränenfilms , der das Auge bedeckt (Lipidschicht, wässrige Schicht und Muzinschicht), verbessern. Außerdem fördern sie eine gesunde, ausgewogene Zytokin- und Prostaglandinfunktion für eine bessere inflammatorische Balance und zum Schutz des Auges.8*
Die enorme Menge an im Verlauf der letzten Dekade zusammengetragenen klinischen Daten hat die besondere Wichtigkeit dieser Nährstoffe für Sehvermögen und Augengesundheit beleuchtet. Schätzungen zufolge leiden 8 Millionen Menschen, die älter als 55 sind, unter Augenbeschwerden, und es darf davon ausgegangen werden, dass diese Zahl noch ansteigen wird. Mithilfe von Antioxidantien, Carotinoide, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren kann den Betroffenen gezielt geholfen werden.*
Literatur:
- Age-Related Eye Disease Study Research Group. A randomized, placebo-controlled, clinical trial of high-dose supplementation with vitamins C and E, beta carotene, and zinc for age-related macular degeneration and vision loss: AREDS report no. 8. Arch Ophthalmol. 2001 Oct;119(10):1417-36.
- Parekh N, Chappell RJ, Millen AE, Albert DM, Mares JA. Association between vitamin D and age-related macular degeneration in the Third National Health and Nutrition Examination Survey, 1988 through 1994. Arch Ophthalmol. 2007 May;125(5):661-9.
- SanGiovanni JP, Chew EY, Agrón E, et al. The relationship of dietary omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acid intake with incident age-related macular degeneration: AREDS report no. 23. Arch Ophthalmol. 2008 Sep;126(9):1274-9.
- Mares JA, LaRowe TL, Snodderly DM, et al. Predictors of optical density of lutein and zeaxanthin in retinas of older women in the Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study, an ancillary study of the Women's Health Initiative. Am J Clin Nutr. 2006 Nov;84(5):1107-22.
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- Richer S, Stiles W, Statkute L, et al. Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial). Optometry. 2004 Apr;75(4):216-30.
- Miljanovic B, Trivedi KA, Dana MR, et al. Relation between dietary n-3 and n-6 fatty acids and clinically diagnosed dry eye syndrome in women. Am J Clin Nutr. 2005 Oct;82(4):887-93.
- Rosenberg ES, Asbell PA. Essential fatty acids in the treatment of dry eye. Ocul Surf. 2010 Jan;8(1):18-28.
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